善选排毒效果佳的蔬果有五大秘诀：
　　1、选择味道重的蔬菜。
　　造成味道重的成分为硫磺化合物，其能提高肝脏的解毒能力。韭菜与洋葱等都是不错的选择。
　　2、多吃十字花科与百合科的蔬果。
　　白萝卜、高丽菜、花椰菜都是十字花科蔬菜，洋葱则为百合科蔬菜。

　　3、选择低农药的蔬果。
　　残留的农药会残留在体内，形成毒素累积。
　　4、用流动的水尽量洗干净后再食用。
　　食用前一定要用流动的水洗净，残留的农药与有害物质大部分能够以流动的水洗净。
　　5、充分咀嚼后实用。
　　一口至少咀嚼20次。多咀嚼能够刺激唾液分泌，唾液能够消除自由基，同时提升免疫力。