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冬季吃大葱可补阳 大葱的食疗功效盘点

发表日期:2014-02-28 13:45:58 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数:960 次 

  大葱怎么吃效果更好?

  1、 每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

  2、 根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。

  3、 葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。

  4、 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。

  5、 在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。

  6、 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。

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