16:00 PM　吃颗苹果 止饥又护脑

　　忙碌工作告一段落，肚子却有点饿了，用水果止饥吧（或许是嘴馋呢）！

　　“一天一苹果，医生远离我”的俗谚，确实有道理。苹果富含抗氧化剂“槲皮素”，保护脑细胞免于自由基伤害的效果甚至比维生素Ｃ好，可说是“素食的鱼油”。

　　槲皮素主要存在苹果表皮，因此连皮吃能摄取最多的抗氧化物，而且研究发现，红苹果通常比绿苹果有更多抗氧化剂。

　　当然，如果不想吃苹果，富含维生素Ｃ的芭乐也是个好选择。

　　19:00 PM　晚餐加强吃蔬菜

　　晚餐时间，该是检视今日蔬果摄取的时候了，这时吃一大盘烫青菜准没错。

　　主菜部份就选海鲜吧！含硒、锌等微量元素，让体内的抗氧化酵素活化起来，清除自由基的效果也更好。