其次，午餐中一定要有高质量的蛋白质。蛋白质的来源包括各种鱼、肉、豆制品等。它不仅能够帮助稳定午餐后体内的血糖含量，还能够提高机体的免疫力。所以也是午餐必备的营养元素之一。在选择蛋白质食物的时候，可以尽量选择脂肪含量少的种类，比如鱼类、豆类制品等。这样，既能给身体提供足够的能量，又能够避免脂肪在体内堆积，不让身体发胖。

　　最后，营养午餐中一定要有必需的维生素和纤维素。这两种物质的主要来源是水果和蔬菜。但是，我们每天所需的维生素和纤维素含量是很高的，相当于半斤蔬菜或者半斤水果中的含量才够。所以说，我们午餐不管是在外面吃，还是从家里带，都有一个大问题，午餐很难吃够能提供足量维生素的蔬菜和水果。这个问题只有两个办法可以解决，一个就是餐后吃个水果或者下午茶时间吃个水果，另外一个办法就是在晚餐的时候多吃蔬菜。

　　在吃午餐的时候，除了午餐的内容，大家还要注意午餐的质量：

　　1、 午餐不要过饱，八分饱就可以。我们吃过午餐之后，身体中的血液会集中在肠胃等消化道部位来帮助消化和吸收。与此同时，大脑会处于一种暂时性缺血的状态。那么如果午餐吃得过饱，就会增加大脑缺血的时间，会影响接下来半天的精神状态。