【香蕉醋】

　　香蕉含有丰富的钾、钙、磷、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素F、蛋白质与果胶。有机糙米醋中的微生物能完整把香蕉的养分萃取出来保存在醋液中。

　　香蕉醋可以有效调节肠道内的菌群，抑制有害菌繁殖。其含有的丰富的钾，可以帮助女性调经止痛。

　　因为香蕉的质地柔软，糙米醋很快就能将香蕉分解萃取，所以不论是切片或切段，过一段时间，香蕉都会松散掉，颜色会变成褐色，但是开瓶闻起来有非常香醇浓郁的香蕉香味。

　　◆做法

　　材 料：香蕉500克，有机糙米醋1升。

　　做法：将香蕉剥皮后切片或切段，浸泡在有机糙米醋中。

　　浸泡时间：2个月。

　　饮用方法：

　　以5～8倍的开水稀释，除餐后饮用外，也可以多泡一些，当作饮料饮用。

　　应用方法：除了直接饮用之外，亦可入菜料理。