银杏炒西芹

　　用时：25分钟

　　配料：西芹1根、白果2两、枸杞若干、橄榄油、盐、糖、淀粉

　　步骤

　　1、白果去壳煮熟，西芹洗净切小段。

　　2、入油，在油温七八成时放入西芹爆炒，待变色后放入事先煮好的白果和枸杞，煸炒片刻。

　　3、放入少量水淀粉勾芡，放入盐、糖调味即可。

　　排毒记要

　　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。是冬季不错的排毒食材单品。

　　银杏，也称白果，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。