玉米是人们最喜爱的粗粮之一，很多对粗粮嗤之以鼻的女性，也都对玉米颇为喜爱。但是，光会吃还不行，很多人买了玉米到家之后，不知道该煮多久，下面我们就不妨来看看，玉米煮多久最为合适。

　　一、玉米在主食中营养价值最高。
　　德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中，维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
　　二、玉米中富含膳食纤维。
　　玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
　　玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。