6、瘦肉栗子汤

　　材料：瘦猪肉250克，平菇200克，生栗子10个，火腿100克，姜1块，大葱1段，小葱2根，大枣2个，莲子4个。

　　做法：

　　1、瘦肉切大块清洗干净，平菇洗净。

　　2、放煲汤电锅，加入生栗子（去皮）、大枣、莲子之后加入拍松的姜块、大葱段、火腿块，小火煲2小时。

　　3、不放盐，出锅前放平菇煲半小时，撒上小葱碎。

　　贴士：放入火腿就不必放盐，根据口味调整咸淡，大枣给汤带来一点甜丝丝的味道。

　　功效：猪肉性平，味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，体弱血少，熬夜失眠，津枯造成的伤神便秘等。栗子性温味甘，补肾气，除有补脾健胃作用外，对肾虚腰痛者最宜食用。如容易怕热，加枸杞滋阴补肾阴虚。3.选生栗子剥硬皮后放入热水，稍烫一下后捞起趁热剥皮，会容易剥去里层的表皮。4.猪肉可飞水。一次放足水，没过食材，中途不要再少放水。