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适合儿童保健食用的10款汤品

发表日期:2014-02-28 15:20:58 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 


  三、乌鸡白凤汤。
  主料:乌鸡(宰杀干净)。
  辅料:枸杞、香菜。
  调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。
  做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
  特点:鲜香味美,营养丰富。
  温馨提示:乌鸡营养丰富,老少皆宜,具有较高的药用价值。

乌鸡白凤汤

  四、四宝上汤。
  配料:大白菜500克,水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克,葱10克,姜20克,盐5克,酒5克,味精2克,高汤400克。
  营养成分:胆固醇:230毫克,碳水化合物:33克,蛋白质:53克,脂肪:46克,热量:780大卡。
  制作方法:
  1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇汆烫后捞出待用。
  2、里脊肉切片,并用盐、水拌腌约10分钟后,汆烫捞出,香菇则泡软去蒂待用。
  3、大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可。
  特点:广东风味汤菜。此菜主料多样,各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜,经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,选料多样,营养十分丰富。

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