木耳炒牛蒡的作法：

　　材料:牛蒡100公克(1/2根);木耳(干燥)2公克(1片);红萝卜100公克(1/2根);蒟蒻150公克(2/3块);生羊栖菜30公克;高汤200公克(1杯);水芹：50公克(1束);酱油18公克(1大匙);胡麻油4公克(1小匙);炒芝麻少量;沙拉油适量;龙眼肉10公克(5个)

　　1、泡过水的木耳切细;牛蒡切片泡水，红萝卜切片;蒟蒻切碎。

　　2、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤，用中火煮约5分钟。

　　3、加入酱油，用小火煮熟。煮到没有汁以后，用大火炒过。

　　4、加入胡麻油和炒芝麻，关掉炉火，添加炒过的水芹，盛起饮用。

　　食后感言

　　要煮得熟透，材料最好切薄、小;使用低盐酱油。

　　可试试看这是极美味的一道菜肴，可当家常小菜。