水煮柚子皮

　　材料：柚子皮

　　做法：

　　1、把柚子皮晾干。

　　2、晾干的柚子皮放入锅内加水一起煮。

　　3、与熬中药一样连开几次后把煮出的汤倒出即可。

　　功效：美容养颜还可以治小儿肺炎。

　　柚皮扣肉

　　材料：五花肉、柚子皮

　　做法：

　　1、按照做扣肉的基本做法：先煮至八成熟－－皮上涂甜酒－－入锅走油－－起锅后入汤稍煮，切片即可。

　　2、将柚子皮切片夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。

　　功效：能降低采的脂肪含量，起到化解油腻的作用。