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5标准帮你精挑安全食用油

发表日期:2014-03-01 16:34:30 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 

  养生导读:食用油是我们日常生活的必需品,每日饭菜都需要食用油的摄入,但是现在的市场上充斥着各种垃圾油、地沟油,严重危害我们的身体健康。今天,食品专家教消费者如何挑选安全又健康的食用油。其中五大标准必须记牢。

食用油的挑选

  如何挑选安全的食用油
  看产品认证   
  专家介绍,选油其实很讲究。首先要看一下有关的产品验证,最关键的是看有无QS质量安全标志,无QS质量安全认证标志的油千万不要购买。因为无QS认证表明该厂家生产食用油的基本条件不具备,其产品质量就无法保证了。若一种食用油不但获得QS认证,同时也获得中国名牌产品、中国驰名商标、营养健康倡导产品、绿色食品、质量管理认证(ISO9000:2000)以及环境管理认证(ISO14000:1996)等认证(如鲁花花生油),其品质便更有保证了,消费者不妨多选择有此类认证的食用油。
  看生产工艺   
  食用植物油有压榨和浸出两种生产工艺,国家规定要标注清楚。压榨法采用物理机械压力制取食用油,并用物理方法提炼,生产全程不添加任何化学物质,产品纯净不受污染,原汁原味口感佳,并且营养成份保留得更多,因而更安全健康,其中5S纯物理压榨工艺是目前世界上技术领先的制油工艺,有条件的家庭不妨多选择用先进压榨工艺生产的食用油。浸出法采用化学溶剂(六号轻汽油)浸泡油料取得食用油,并用化学提炼等方法提炼,生产过程频繁使用化学物质,食用油与轻汽油是相互混合的,食用油口味、营养都会发生改变。   
  看原料来源
  
  国家规定食用油必须标注原料来源,即标明清楚其原料是非转基产品还是转基因产品,产品的原料产地在哪里?转基因产品是人为的产物,虽然价钱便宜,但食用后是否安全健康尚无定论,所以专家建议,老人、孩子、孕妇及体弱多病者最好不要选用转基因食品。非转基因食品是天然产品,虽然价钱比转基因产品贵些,但安全健康有保证,消费者可放心选用。产品的原料产地也是很重要的,如花生油的原料最好的就是产自山东的大花生。
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