石斛炖羊胎盘

　　食材：食材、羊胎盘、花胶

　　做法：先将羊胎盘、石斛洗净待用;再花胶入水浸泡约1小时，再入沸水中稍滚片刻，再切段待用;将羊胎盘入锅置姜、陈皮，在沸水中滚片刻，再拿出洗净;将以上处理好的食材全部入锅隔水炖约三小时即可。

　　贴士：羊胎盘具有丰富的蛋白质和氨基酸，能益气补虚，对人体有益处;与其他食材进行不同的搭配，它还有温肾益精、平喘止咳等效果。

　　无花果南北杏炖明目鱼

　　食材：无花果、南北杏、明目鱼、生姜

　　做法：将无花果和南北杏与明目鱼一起用蒸汽隔水蒸5个小时左右即可。

　　贴士：明目鱼含有丰富的蛋白质和碘元素，具有滋阴、改善肠胃不良等效果。为了更能突显明目鱼的鲜味，可以减少无花果和南北杏的用量，这样汤汁既带有无花果的清甜味道，又不失明目鱼的鲜甜。