吃辣的可以祛寒：辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

　　菜谱三款：

　　1.姜丝爆羊肉：羊肉切薄片，生姜切细丝。

　　锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。

　　2.大枣枸杞羊肉汤：羊肉切八分大块，在开水锅中氽出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。

　　锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。

　　3.三香辣椒：红辣椒(根据自己吃辣的程度，选择辣椒品种)，在炉火上烤干至接近焦;花生米，炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。

　　以上三种原料，各自在臼中捣烂，然后再和成一起，加盐和味精，即可。