6、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

　　7、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

　　8、熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样容易长胖。栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

　　9、吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。

　　推荐3款栗子养生食谱：

　　●乌鸡栗子滋补汤：

　　功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

　　材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。

　　做法：1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、乌鸡炖半小时后加入板栗。

　　4、炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，最后加入盐即可。