夏季天气炎热，容易出现上火，食欲不振、心情烦躁等现象。这时候，我们要多吃一些清热降火，排毒润肠的食物。老中医说，其中莴笋，芦笋，竹笋是很好的夏季保健食材。下面，养生网小编为你介绍这三种笋的养生功效。

　　莴笋
　　莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。莴苣适量，捣泥作饼食。用治热结小便不利。