银耳杏仁鹌鹑汤
　　材料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，调料：盐4克
　　做法：1、银耳用清水泡发洗净;苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
　　2、瘦肉切厚片，沸水焯过; 鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过;
　　3、先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
　　蜜枣扒山药
　　材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。
　　做法：1、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁。蜜枣去核待用。
　　2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。
　　3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。
　　以上这些食物都有润肺止咳功效，秋季干燥需滋补，滋润养肺为首选，能够化瘀止咳等。