春天到了，本来这是春暖花开的好时节，但是自从去年雾霾笼罩中国以来空气质量一日不日，最遭的是伴随春季而来的居然又是雾霾了。 那么这个初春我们应该如何养生呢？吃什么养生好呢？由于雾霾笼罩，清肺排毒成为人们首选的养生方法了，饮食专家介绍，初春之际不 妨多吃吃猪血，不仅可以清肺排毒养颜，对于春季易引发的三高疾病也很有帮助。今天小编就为大家带来几款猪血膳食的做法，赶紧来收 藏吧！

　　豆腐木耳烩猪血

　　材料：猪血、豆腐、黑木耳、胡萝卜、荷兰豆、色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、香油、水淀粉、水、五香粉

　　做法：

　　1、豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用

　　2、炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒

　　3、将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂

　　4、倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟，待汤汁快要收干时，加鸡精调 味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅