如今满城尽是桂花香。当然，关于桂花的美食也是不胜枚举，闻着桂花香，吃着桂花食，人间美事一桩。当然了，要是我们心灵手巧的话，不妨自己动手制作桂花蜜，不仅卫生还健康呢。

　　桂花蜜作为蜂蜜的一种，很受大众的喜欢，当然了，桂花蜜作为制作桂花食物的一大调味高手，其在很多大型的商业超市都有选购。只是由于现在的食品很多都会含有大量的食物添加剂，所以，要想选购这些食物的时候我们还需要多长几个心眼的。

　　不过，要是我们在闲暇的周末不想外出的话，那么，自己动手制作美味的桂花蜜倒是个不错的选择，而且，这些制作的流程我们可以全程的参与，对于外界所说的添加剂我们可以做到完全的不放，这样做出来的桂花蜜相比于外面超市购买的相比，更为新鲜也更为安全与卫生。

　　那么，自制桂花蜜的做法你知道吗？我们需要做哪些准备呢？

　　首先是一些原料的准备，主要是新鲜的桂花或者是一些干桂花，还有话梅肉和适量的蜂蜜。这些原来准备好后，我们就可以制作了。把之前准备好的桂花用自来水泡出来，就像泡茶那种的，条件许可的话可以采用矿泉水。这样泡好的桂花需要放置一个小时以上，把一些泥土、残渣去掉，之后再需要水冲洗几遍。通过这些工序后就可以把洗干净的桂花晾干了。