13、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样，炒出来的藕不会变色。

　　14、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。

　　15、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。

　　16、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。

　　保健篇

　　1、去头皮屑：常用盐水洗头发，可去除头皮屑，亦可防止头发脱落。

　　2、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服，可饮用浓盐水。

　　3、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。

　　4、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。