粉光参鲑鱼 补气

　　春天最常出现呼吸道症状，打喷嚏、流鼻水等症状，这类型的人通常气都比较虚弱，抵抗力较不好易感冒，可吃补气药膳。

　　材料：粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克。

　　佐料：葱花少许、盐巴少许。

　　作法：

　　1.将银耳先泡软、去蒂头，切成小块备用。鲑鱼去皮、去骨、切片备用。

　　2.锅中放入3碗水后，放入粉光参、银耳用大火煮滚，转小火再煮约5分钟，

　　即可放入鲑鱼片煮2分钟，依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花，即可食用。

　　作用：粉光参可以补气、银耳可以养肺，再加入当季食材鲑鱼，含有丰富的营养成分，如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等，可增加免疫力，帮助减缓呼吸道方面的不适。

　　食用注意：想要增强免疫力的人，可以每个星期吃3次左右，改善的作用会比较明显。