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补钙吃什么?6道家常菜竟是含钙高手

发表日期:2014-03-01 16:42:47 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 

  3、豆腐炖鱼

  营养评价:

  豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

  因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

  材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒

  做法:

  1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块

  2. 葱蒜切碎

  3. 锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末

  4. 加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水,

  5. 把豆腐均匀的放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁

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