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推荐西兰花最美味的十种做法

发表日期:2014-03-01 16:42:50 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 


  五、西兰花彩蔬丁。
  材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
  做法:
  1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁。
  2、煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用;趁着热水,各种丁放进往焯一下,马上熄火,捞起沥干备用。
  3、用小半碗净水,加进生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀。
  4、热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放进,翻炒两下,再倒进调味汁;调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火。

西兰花彩蔬丁

  5、将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
  六、蒜蓉西兰花。
  主料:西兰花1个。
  辅料:橄榄油适量,盐适量,鸡精适量,蒜5个。
  做法:
  1、西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮,切成小的滚刀块。
  2、烧一大锅开水,放少许食用油和盐,水开后,将西兰花梗放进去略煮煮。
  3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出,放入凉白开里过凉,沥干水份备用。
  4、热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒。
  5、调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。

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