凉瓜鸭肉粥
　　【材料】凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。
　　【制法】苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。
　　【功效】凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。
　　防中暑的药粥——山楂粥
　　生山楂30克，粳米100克，白糖适量。生山楂加水煮成浓汁，去山楂渣后加入快熟的粥中，继续小火煮粥，煮熟后加白糖搅匀即成。
　　【功效】健 脾胃 ，消食积，散瘀血，解暑气。山楂经现代药理证实，它能显着增强体液免疫及细胞免疫功能的作用，抗菌，抗氧化。助消化，增加冠脉血流量，强心，降压等有益作用。