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饮食常识:八组相克食物盘点 滋补药与牛奶相克

发表日期:2014-03-01 16:41:09 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 

  4、滋补药与牛奶相克

  生活中,有些老人为了贪图方便,在喝牛奶的同时服用滋补药品这种方法表面省事儿,其实利少弊多。牛奶里含有大量的钙、磷、铁等无机盐,也含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素。而滋补药品的有效成分有糖、蛋白质、氨基酸类等。如果将牛奶与滋补药同时服用,牛奶中的钙、磷、铁容易和滋补药品中的有机物质发生化学反应,生成难溶稳定的物质,使牛奶和滋补药中的有效成分遭到破坏。

  另外,一些中药中的生物碱也容易与牛奶中的氨基酸发生化学反应而使中药失去疗效,牛奶也会失去本身的营养价值。因此,滋补药及一些中药不宜同牛奶一道服用。

  所以,在服用保健品时,最好在吃其他食物2小时前或者2小时后,这样就可以避免食物与保健品的冲突。

  5、螃蟹与茄子不能同吃

  平时在饭店吃饭时,很多人在点菜时都不会注意,蟹肉不能与茄子同食,造成饭后腹泻不止。蟹肉性味咸寒,茄子甘寒滑利,二者的食物药性同属寒性,共食有损肠胃,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。还有,花生与黄瓜同食、蜂蜜与豆腐同食都是一样的道理,都容易导致腹泻。

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