猪血豆腐青菜汤

　　材料：猪血、豆腐、青菜、虾皮。

　　做法：

　　1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。

　　2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。

　　3、煮3分钟，加调料即可。

　　功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

　　和风豆腐色拉

　　材料：豆腐、生菜、番茄、炸牛蒡、色拉汁、白芝麻、日本醋、砂糖、黄芥末。

　　做法：

　　1、新鲜细切牛蒡丝混合调味香料及面浆高温油炸3分钟。

　　2、将所有材料拌匀淋上色拉汁、日本醋、黄芥末。

　　3、最后撒上白芝麻即可。

　　功效：不论是生菜还是牛蒡都富含丰富的维生素及纤维素，能清除肠道垃圾及有害物质，促进肠道健康。含抗氧化成分的番茄及具有高蛋白的豆腐，是美白肌肤的最佳食品。