翡翠头菜卷

　　食材：卷心菜1颗、肉馅200g、生抽1小勺、盐1/2小勺、花生油2小勺、麻油1/2小勺、葱适量、姜适量

　　做法：

　　1)准备材料

　　2)在卷心菜根部切一刀

　　3)将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用

　　4)胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用

　　5)肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟

　　6)然后加入葱姜拌匀

　　7)锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软
　　8)然后捞出过凉水

　　9)取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端

　　10)像包春卷一样包起来

　　11)用胡萝卜扎紧

　　12)做好的菜卷放在盘子里

　　13)开水锅上锅蒸15分钟即可