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情人节甜蜜约会必备美食 DIY浓密情人节大餐

发表日期:2014-03-01 16:42:10 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 

  DIY情人节大餐:香煎小排的做法

  主料:牛排1250克。调料:猪油100克,辣酱油25克,盐5克,胡椒粉4克,啤酒100克,黄油100克。

  做法:1.将中段牛排切成20小块,用刀拍平成厚约1.2厘米的片,撒上盐、胡椒粉拌匀;2.煎锅烧热,放入猪油,将牛排下锅,煎至七八成熟;3.将锅中猪油滗去,加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁,略翻一下起锅装盘;4.浇上煎下来的原汁沙司,旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。

  DIY情人节大餐:莎朗牛排的做法

  材料:莎朗牛排1块,奶油60公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量。

  做法:1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀,倒在作法1的沙朗牛排上。3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟,备用。4.热一锅,将奶油放入锅中以中火烧至8分热,转中小火。5.将作法3的牛排放入锅中,每面煎约3分半钟,煎至表皮呈现金黄色即可。

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