雨花石汤圆
食材:糯米粉200g、澄粉30g、可可粉10g、紫薯馅适量
耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法:
1将糯米粉、澄粉混合,加入温水,揉成面团,分成一大一小两份。
2将小的一份加入可可粉。
3揉成棕色面团。
4将大的白色面团分成四份,小的棕色面团分成三份。
5取白色的压扁。
6棕色的同样压扁,放在白色的上面,以此类推,全部重叠
7切成小块。
8取一块小面,将切面压扁。
9包入紫薯馅。
10搓成长形如石头状的汤圆。
11锅中煮熟即可
注意事项:
1我的紫薯馅中没有加糖,只加了少许炼乳。如喜欢吃甜糖,可随意加。
2切成的面块不用刻意的大小,随意搓出来的更漂亮。