炒油菜

　　用料：油菜 大蒜 食用油 食盐

　　做法：

　　1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。

　　2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。

　　3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。

　　4、 放盐，出锅。

　　姜葱炒生蚝

　　材料：姜一大块，葱数条，生蚝一斤半

　　做法：

　　1、葱切段，姜拍松，生蚝用生粉洗干净;

　　2、热锅爆香姜和一半葱，大火热锅下生蚝，赞酒、落生抽、糖、蚝油、白胡椒粉，快速翻炒至蚝边熟蚝身开始收小即捞蚝出碟;

　　3、大火继续收汁至小半碗，再落剩下的葱和蚝翻炒匀材料即可出碟上桌享用。