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美味低脂驴肉滋阴壮阳降胆固醇

发表日期:2014-03-01 16:39:04 | 来源 :养生之道-中医养生网 | 点击数: 次 

  牛奶驴肉煲
  材料:驴肉400克、枸杞子3克、大葱10克、姜5克、八角3克、香菜10克、盐3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、香油10克
  做法:
  1、将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。
  2、驴肉切片,香菜洗净切末。
  3、将骨头汤倒入锅中,放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。
  五香酱驴肉
  材料:驴肉1千克、食盐适量、酱油适量、葱姜蒜各5片、八角干辣椒5个、花椒20粒、料酒、黄酱、白糖、水
  做法:
  1、将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫。
  2、将全部调料放入后搅拌均匀,大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
  提示:留意收汁情况,每隔30分钟搅动一次以免糊锅。

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