冬菜炒河蚌（明目养神，消炎下火）

　　材料：冬菜、河蚌、食盐、香油、黄酒、白糖

　　做法：

　　1、冬菜清洗一下，沥干水分，加少许的白糖和芝麻香油，上锅蒸10分钟。

　　2、河蚌清洗后沥干水，锅内加油，放入蚌肉略炒卷起烹黄酒，加入蒸好的冬菜翻炒片刻。

　　捞汁河蚌（保护视力，增强抵抗力）

　　材料：河蚌、黄瓜、红椒、黑木耳、食盐、醋、白糖、牛肉粉、青芥辣

　　做法：

　　1、黄瓜、红椒和泡发木耳切成丝。

　　2、河蚌清洗干净，水烧滚开，关火，下河蚌3秒钟迅速捞出。

　　3、盐、醋、青芥辣(辣根)、白糖和牛肉粉，调成捞汁，口味重在酸和青芥辣的刺激，调好后放入冰箱冰半小时以上。

　　4、把沥干水的河蚌和黄瓜、红椒和木耳丝放在一起，倒入捞汁搅拌均匀即可。