莲子银耳羹

　　材料：莲子、银耳、枸杞子、冰糖、水

　　做法：

　　银耳提前6-8个小时浸泡

　　1、鲜莲子雪耳羹bz1.jpg

　　2、泡好的银耳洗净，摘去根部，撕成小朵

　　3、莲蓬中剥出莲子，剥出芯另用，衣去不去都可以

　　4、银耳放入锅中，加入约1500毫升水，炖1个小时

　　5、加入莲子，再炖30-40分钟，视莲子的熟度而定

　　6、加入冰糖，等糖化后加入枸杞子，关火焖10分钟

　　功效：保护肝脏，增强抵抗力

　　紫薯百合银耳羹

　　材料：紫薯、百合、银耳、冰糖、水

　　做法：

　　1、准备材料：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块

　　2、砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右

　　3、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁

　　4、银耳煮至软烂，汤汁浓稠

　　5、加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火

　　6、可趁热吃，夏天可彻底放凉入冰箱冷藏半天再食用

　　功效：保护肝脏，润肠防癌