黑芝麻猪油汤圆

　　食材：糯米面67克，开水40克(皮10克，馅5克)；黑芝麻馅料取50克备用：黑芝麻50克，猪板油40克，白糖50克左右。份量10个。

　　方法/步骤

　　1、黑芝麻清洗干净，

　　2、放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。

　　3、猪板油清洗干净，取下猪油

　　4、将猪油放入容器中

　　5、倒入黑芝麻粉

　　6、再倒入白糖

　　7、然后混合成黑芝麻馅料备用

　　8、糯米粉倒入另一个容器中

　　9、糯米粉加开水和成糯米面团。

　　10、盖上保鲜膜醒一会儿。

　　11、将黑芝麻搓成5克的圆形。

　　12、糯米面团分成10克的一份

　　13、将馅料放入

　　14、再包好，如此将其他汤圆包好。

　　15、锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。

　　注意事项

　　1、白糖的量根据各人喜欢来。

　　2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。

　　3、包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。